En esta guía para entender la cebada como mercancía, explicaremos por qué es valiosa, y describiremos cómo se cultiva y para qué se utiliza.
Sigue leyendo para saber qué impulsa el precio de la cebada y qué opinan los expertos sobre el futuro de esta materia prima. También enumeramos los países que producen más arroz y explicamos qué impulsa su precio.
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Contenido
¿Para qué se utiliza la cebada?
La cebada se utiliza en muchas industrias, aunque sus casos de uso básicos pueden definirse en tres categorías distintas:
| Usos de la cebada | Descripción |
|---|---|
Fuente de alimentación humana | La cebada puede prepararse de muchas formas distintas:
|
Bebidas | La cebada es un ingrediente clave en la producción de whisky y cerveza. La cebada también se utiliza para hacer aguas aromatizadas y tés. |
Alimentación animal | La cebada se utiliza como pienso para el ganado. En climas septentrionales como Canadá, partes de Europa y el norte de Estados Unidos, la cebada es más popular que el maíz como pienso. La cebada también se utiliza para fabricar alimentos ricos en proteínas para peces. |
¿Qué es la cebada?
La cebada es un grano de cereal que contiene muchos nutrientes y vitaminas importantes. Se caracteriza por su rico sabor a nuez y su consistencia masticable.
La cebada es uno de los cereales más antiguos que se cultivan. Los historiadores creen que sus orígenes se remontan a Egipto, Etiopía, Oriente Próximo o el Tíbet, pero la ubicación exacta es discutible.
Los agricultores de Oriente Medio cultivaban cebada antes del 10.000 a.C., y China empezó a cultivarla hacia el 1.000 a.C.
¿Qué hace valiosa a la cebada?
La cebada es una importante fuente de alimento para humanos y animales y un ingrediente clave de algunas bebidas alcohólicas. Esta versatilidad la convierte en un cereal vital en los mercados internacionales.
Aquí te daremos todos los detalles sobre la cebada como mercancía, incluyendo cómo se cultiva, para qué se utiliza, qué países son los más importantes para el comercio de cebada y qué factores afectan a su precio de mercado.
¿Cómo se cultiva la cebada?
La cebada crece mejor en entornos con temperaturas frescas en el suelo.
Los cultivadores de cebada siembran sus cosechas en dos temporadas de cultivo - invierno y primavera. Octubre es el mes ideal para plantar cebada de invierno, mientras que enero es el mejor mes para la variedad de primavera.
La cebada necesita un suelo bien drenado y plena luz solar para crecer. Los agricultores la cultivan en hileras con una separación de unos 25 a 30 cm. La cebada de primavera madura en unos 60 a 70 días, mientras que la de otoño lo hace unos 60 días después de que comience el crecimiento primaveral.
Este proceso de maduración relativamente rápido hace que la cebada sea ideal para las rotaciones de cultivos con otros cereales, como el trigo.
Principales países productores de cebada
La Unión Europea es el mayor productor de cebada. Cultiva casi tres veces más cebada que Rusia, que es el segundo productor.
Los mayores productores de cebada del mundo son:
| Rango | Bandera | País | Miles de toneladas métricas |
|---|---|---|---|
| #1 |  | Unión Europea | 58,765 |
| #2 |  | Rusia | 20,500 |
| #3 |  | Ucrania | 8,700 |
| #4 |  | Australia | 8,000 |
| #5 |  | Canadá | 7,250 |
| #6 |  | Turquía | 7,000 |
| #7 |  | Irán | 3,100 |
| #8 |  | Estados Unidos | 3,090 |
| #9 |  | Argentina | 2,750 |
| #10 |  | Kazajstán | 2,700 |
La Unión Europea, Rusia y Australia encabezan la lista de países exportadores de cebada.
¿Qué países importan más cebada?
| Rango | Bandera | País | Miles de toneladas métricas |
|---|---|---|---|
| #1 |  | Arabia Saudí | 9,000 |
| #2 |  | China | 5,500 |
| #3 | | Irán | 1,300 |
| #4 |  | Libia | 1,300 |
| #5 |  | Japón | 1,100 |
La cebada tiene muchos beneficios para la salud, lo que explica su popularidad como fuente de alimento en muchas partes del mundo.
Además de contener muchos nutrientes, como manganeso, molibdeno, selenio y vitaminas del grupo B, comer cebada tiene otros beneficios:
- Reduce el colesterol
- Proporciona protección intestinal
- Protege contra la aterosclerosis
- Proporciona beneficios cardiovasculares
- Reduce sustancialmente el riesgo de diabetes de tipo 2
- Previene los cálculos biliares
- Protege a las mujeres contra el cáncer de mama posmenopáusico
¿Qué impulsa el precio de la cebada?
El precio de la cebada suele estar muy correlacionado con el precio de otros cereales, como el maíz y el trigo.
Muchos de los factores de oferta y demanda que mueven los precios de la cebada afectan a las materias primas agrícolas en general, entre ellas:
- Producción mundial
- El dólar estadounidense
- Demanda de los mercados emergentes
- Efecto sustitución
- El tiempo
- Noticias de Salud
Producción mundial de trigo
La oferta mundial de cebada es un factor determinante de su precio.
Los factores políticos, como las subvenciones a los cultivos en determinados países, pueden tener un efecto significativo en los precios.
Si los gobiernos de los principales proveedores, como la Unión Europea, deciden poner fin a las subvenciones de los principales productos agrícolas, los agricultores desplazarán su producción en consecuencia.
¿Cómo influye el dólar en el precio de la cebada?
La moneda estadounidense es la moneda de reserva mundial. Por ello, la cebada y otras materias primas agrícolas se cotizan en dólares estadounidenses.
Los productores de cebada reciben menos dólares por su producto cuando la moneda estadounidense está fuerte y más dólares cuando la moneda está débil.
Factores como los tipos de interés estadounidenses, el superávit/déficit comercial, el desempleo y el PIB pueden influir en el valor del dólar frente a otras monedas.
La demanda de cebada en los mercados emergentes
Una parte sustancial de la demanda de importación de cebada procede de China y los países de Oriente Medio. A medida que la economía china se expanda, aumentará su demanda de productos agrícolas.
Del mismo modo, India y los países emergentes de África y Oriente Medio necesitarán más alimentos para alimentar a su población a medida que crezcan sus economías.
A medida que los países con mercados emergentes se hagan más ricos, es probable que aumente su consumo de carne. Como la cebada se utiliza como pienso para el ganado, su precio debería responder favorablemente.
Por supuesto, si las economías emergentes sufren reveses económicos, los precios de la cebada podrían bajar.
Efecto sustitución: Cultivos alternativos
La cebada compite con otros cereales, como el trigo y el maíz, como alimentos básicos en la dieta.
Si el precio de la cebada sube mucho más que el de estos otros cereales, las preferencias de los consumidores podrían desplazarse hacia el consumo de alternativas de menor precio.
Por supuesto, si los precios de la cebada son significativamente más bajos que los de los cereales competidores, los consumidores podrían aumentar su consumo de cebada. Estos cambios en la demanda pueden repercutir en los precios de la cebada.
Repercusiones meteorológicas en el cultivo de la cebada
Las pautas meteorológicas pueden tener un efecto significativo en los precios de los cultivos, y la cebada no es una excepción. La cebada crece mejor en regiones frescas y secas.
El calor extremo, el frío extremo o las precipitaciones excesivas podrían limitar la producción y hacer subir mucho los precios de la cebada.
Noticias sanitarias sobre la cebada
La cebada ha recibido una considerable atención positiva por sus beneficios para la salud.
A diferencia de otros productos agrícolas como la soja, la cebada se ha mantenido al margen de la publicidad negativa de la comunidad médica.
A medida que los consumidores sigan tomando conciencia de su salud, el consumo de cebada podría aumentar en muchas regiones del mundo.
¿Qué opinan los expertos sobre la cebada?
Los expertos ven noticias mayoritariamente positivas para el sector agrícola, incluida la cebada, en los próximos años.
El USDA elevó recientemente sus expectativas de importación china de cebada, citando el aumento de la demanda de piensos.
Jim Rogers, cofundador del Fondo Quantum y creador del Índice Rogers de Materias Primas Internacionales, aboga por operar en el sector de las materias primas agrícolas y cree que obtendrá importantes ganancias en los próximos años.
Puedes abrir una cadena de restaurantes en las zonas agrícolas del mundo porque los agricultores van a tener mucho más éxito en los próximos 30 años que en los últimos 30 años.
Jim Rogers, Fundador del Fondo Quantum
¿Dónde puedo comerciar con cebada?
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Otras lecturas
Para conocer las distintas formas en que puedes comerciar con cebada y qué Corretores ados hay disponibles en , consulta esta Guía del Comercio de Cebada.
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